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먹거리 X파일.E233.160918.가짜 민어 주의보 다시보기 최고의 횟감 민어를 잡기 위해선 ‘전화기’가 필요하다?! 자연산 민어라고 판 민어, 과연 진짜일까?! 보양식 민어, 맛있게 드셨습니까? 유난히 더웠던 올여름! 삼복더위에 지친 기력을 보충해주는 최고의 보양식이 있으니... 바로 ‘민어’다. 민어는 8~9월까지가 제철인데, 부드럽고 담백한 맛은 기본! 각종 아미노산이 풍부하여 보양식으로도 훌륭하니 임금님 진상품으로 올랐던 이유를 알만하다. 민어하면 빼놓을 수 없는 인기 메뉴 민어회와 민어탕! 그리고 잔칫상이나 차례상에 전이나 찜으로도 올리는 귀한 음식이다. 따뜻하고 깊은 바다 속에 사는 어종으로 잡혀 올라오면 오래 살지 못한다는 민어! 이러한 이유로 대부분 피를 빼 선어로 유통되며, 전체 생산량..